第889回栃木珈琲豆探訪vol.6〜都会のカフェやーの巻｜とちたん〜ひばらさんの栃木探訪

ジャパンカップでオリオン通りを歩いていましたが、
疲れたので休憩。

気になってたこちらのカフェにおじゃましました。

東武百貨店前にある「テラコーヒー」さん。

宇都宮から引っ越すちょっと前にオープンして、以来気になってたんですが、
なかなか来られずやっと寄れました。

メニューはコーヒーほかにドーナツやお菓子など。

この日は食べなかったけど、
ドーナツはいろいろ種類があって週替わりで２種類づつ変わるそうです。

その中でも、豆本来の味を味わえるという
「プレスコーヒー」という聞きなじみのない
コーヒーをアイスで注文してみました。

ぬお！！

なんか濁っている・・これは正解なのか、失敗なのか（←たぶん正解（笑））

プレスコーヒーとは・・
フレンチプレスという器具で、豆を金属フィルターで抽出（プレス）して
作るコーヒーだそうです。
どちらかというとよく紅茶で使う器具かも？

粉が口の中に残ったりしますが、コーヒーオイル（油分）が残る分、
豆本来の風味を味わえるなど、
ペーパードリップとはまったく違った味わいになるそうな。

これは・・新感覚だ。
味も酸味が効いていて、普段深煎りアイスコーヒーを飲んでいるワタクシにとっては、
なんだか今まで飲んだことのない味でした。

こちらのお店はコーヒーはスペシャルティコーヒーが中心。
都内で流行っている、豆は煎り方が浅煎り～中煎りのものがメインだそうです。

「スペシャルティコーヒー」の位置づけは今いち自分でも正直分かっていませんが、
新しいコーヒーの考え方（←ニュータイプ？）と私は思っています。

スタバ系の深煎りが浸透している昨今、
都内ではあえて深煎りにせず、
浅～中煎りでコーヒーの“酸味”を味わおうとする流れ。

これがが今“キテ”いるらしい。

こういうの栃木出しているところは、少ないのではないかな？

○Coffee shop tera coffee
http://www.facebook.com/teracoffee
栃木県宇都宮市江野町６－９　カクニシビルB１F