気のせいでしょうか？
今年は、米麹を取り扱ってるスーパーが少ない！
昨年は塩麹ブームがあったから、
どこでもけっこう売ってたのだけど、
今年になったら、まあない！
やっと見つけたのは、これ。
これを使って甘酒づくり。→作り方はコチラ
半生タイプなので、まあまあうまくできました。
というのも、ずっと甘酒作りに使っていた炊飯器を
妹の嫁入り道具に出してしまったため、
初めて違う炊飯器を使ってみたのです。
なので、最初ちょっと保温の温度が低かったかも。
もっと温かいところから始めてたら、もっと甘くなった・・気がする。
さてさて、
今年は甘酒を使ったアレンジメニューに挑戦したいと思います。
まずはこちら。
普段はよく甘酒を牛乳で割って飲んでるワタクシ。
そこにコーヒーを足してみた！というわけ。
まだ配合が開発中ですが、悪くはない。もっと極深煎りの豆で入れたらどうなるか、
いっそ煮出してチャイみたいにしてみるか・・
いろいろ研究しようと思います。
いっそ煮出してチャイみたいにしてみるか・・
いろいろ研究しようと思います。
まあこれは、想像通りの味でおいしかったです。
コーンフレークは砂糖なしのやつです。
砂糖ありだと甘すぎちゃうかも。
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