農産物の移動販売「ヴェッキオKトラム」さんのInstagramを眺めていたら、
変な名前のナスがあったので、買ってみました。
この白ナス、「揚げてトルコ」という名前らしいのです。
本当にそういう品種のナスらしい。
→「揚げてトルコ」のホームページ
「飛んでイスタンブール」みたいな名前だな。
こちらが「揚げてトルコ」。
丸々太った白ナスって感じです。
名前の通り「揚げると美味しい」と、
店主のクリリンが教えてくれました。
・・で、“トルコ”はなんで、トルコなんでしょう？
調べてみたら、
トルコ料理には、ナス料理が180種類あるらしい。
まじか！
なんでも、この記事を読むと、
トルコはナスの種類も200品種ぐらいあるという、ナス料理の本場らしい。
しらなんだ。
ちょっとした豆知識を知ったところで、
「揚げてトルコ」でさっそく、おすすめのナスの揚げびたしを作ってみました。
「揚げてトルコ」びたっている。
普通のナスよりも、とろとろジューシー感があるかも。
すごく美味しかったです！！
私、実は子どもの頃、ナスが大嫌いだったんですよね。
油吸うから、「スポンジみたい」って思って食べられなかったんです。
でも、大人になってから、この美味しさに気づいてしまいました。
なので、うちの子どもも今はナス食べないけど、
きっと大人になってから、この美味しさに気づくのだろう
と思って、特に強要はしてません( ˘ω˘ ）ｽﾔｧ…
◯農産物移動販売 ヴェッキオ K トラム
https://www.instagram.com/vecchioktram/
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